लहसुन के औषधीय गुण
लहसुन में मौजूद पौष्टिक तत्व – Garlic Nutritional Value in Hindi
लहसुन में कई महत्वपूर्ण पौष्टिक तत्व, जैसे – फ्लैवोनोइड्स, ओलिगोसाक्राइड, एलिन और एलिसिन मौजूद होते हैं। ये पौष्टिक तत्व अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी होते हैं। इसके अलावा लहसुन में प्रचूर मात्रा में सल्फ़र भी
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पाया जाता है।
एनर्जी 149 कैलोरी 7.5 %
कार्बोहाइड्रेट 33.06 ग्राम 25%
प्रोटीन 6.36 ग्राम 11%
कुल वसा 0.5 ग्राम 2%
कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम 0%
डाएटरी फ़ाइबर 2.1 ग्राम
विटामिन
फ़ॉलेट 3 माइक्रोग्राम 1%
नियासिन 0.700 मिलीग्राम 4%
पैंटोथेनिक एसिड 0.596 मिलीग्राम 12%
पायरीडॉक्सीन 1.235 मिलीग्राम 95%
रीबोफ़्लैविन 0.110 मिलीग्राम 8%
थायमिन 0.200 मिलीग्राम 17%
विटामिन-ए 9 IU 1%
विटामिन-सी 31.2 मिलीग्राम 52%
विटामिन-ई 0.08 मिलीग्राम 0.5%
विटामिन-के 1.7 माइक्रोग्राम 1.5%
एलेक्ट्रोलाइट
सोडियम 153 मिलीग्राम 10%
पोटैशियम 401 मिलीग्राम 8.5%
मिनरल
कैल्शियम 181 मिलीग्राम 18%
कॉपर 0.299 मिलीग्राम 33%
आयरन 1.70 मिलीग्राम 21%
मैग्नीशियम 25 मिलीग्राम 6%
मैंगनीज़ 1.672 मिलीग्राम 73%
फ़ॉस्फ़ोरस 153 मिलीग्राम 22%
सेलेनियम 14.2 माइक्रोग्राम 26%
ज़िंक 1.160 मिलीग्राम 10.5%
मफ़ायटो-न्यूट्रिएंट्स
बीटा कैरोटीन (Carotene-ß) 5 माइक्रोग्राम –
बीटा क्रिप्टोजैन्थिन (Crypto-xanthin-ß) 0 माइक्रोग्राम –
लुटेइन ज़ियेजैंथिन (Lutein-zeaxanthin) 16 माइक्रोग्राम –
